アイスコーヒー専用のカプセルの違いとは？

「アイスコーヒー専用のカプセルって何が違うの？」

そんな素朴な疑問に詳しく答えます。

深煎り、細挽き

氷を入れても薄味にならない濃さが必要。

アイスコーヒーはホットコーヒーに氷を入れて作ります。
そのため、溶けた氷で味が薄くなると飲めたものじゃない。

ホットコーヒーでは苦くて飲めないくらいのコーヒーを抽出する必要があります。
また、量もできるだけ少なくして、氷の量を少なくしないといけない。
よって、基本は「深煎り」、そして「細挽き」。

濃い味のコーヒー豆を、より水に溶けやすいよう細かく砕いたもの。
これにより、少量の抽出で濃いコーヒーの抽出が可能になります。
最小のメモリで抽出します。

カプセルの限界

カプセルに入れられるコーヒー豆の量は決まっています。
そのため、どうしても「濃さの限界」というものがあります。
ドルチェグストにしてもドリップポッドにしても、薄い。

ドトールのような濃いアイスコーヒーを作ることができません。
アイスコーヒー専用のカプセルでこれなので、他のカプセルだと薄味過ぎる。

薄味でも良いのならどんなカプセルでもアイスコーヒーを作れますが、
濃い味が好きなら専用のカプセルを使いましょう。

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